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随堂教案
課程資源
互動交流
乳制品加工技術
胡會(huì)萍
1
課程内容
1.1
單元1 乳制品加工崗前培...
見校;1.1.1
知識準備
&nb機快sp;1.1.2
技能(néng)訓練
1.1.3
拓展提升
1.2
單元2 原料乳種(zhǒng)類及組成(ché員場ng)
1.2.見飛1
知識準備
&nb林來sp; 1.2.2
技能(néng)訓練
1.2.3
拓展提升
1.3
單元3 原料乳的基本性質
1.3.1
知識準備
&n兒訊bsp;1.3.2
技能(néng)訓練
城線;1.3.3
拓展提升
1.4
單元4 原料乳的預處理
&nb放很sp; 1.4.1
知識準備
1.4.2
技能(néng)訓練
1.4.3
拓展提升
1.5
單元5 巴氏乳加工技術
1.5.1
知識準備
1.5.2
技能(néng)訓練
1.5.3子空
拓展提升
1.6
單元6 滅菌乳與調制乳加...
&nbs做門p;1.6.1
知識準備
&nb新黑sp; 1.6.2
技能(néng)訓練
1.6.3
拓展提升
1.7
單元7 酸乳發(fā)酵劑制備技...
1.7.1
知識準備
&算市nbsp;1.7.2
技能(néng)訓練
場通; 1.7.3
拓展提升
1.8
單元8 典型酸乳加工技術
些冷;1.8.1
知識準備
&nbs好飛p; 1.8.2
技能(néng)訓練
1.黃子8.3
拓展提升
1.9
單元9 乳粉加工技術
&nb術有sp;1.9.1
知識準備
1.9.2
技能(néng)訓練
1.9.3
拓展提升
1.10
單元10 冰淇淋和雪糕加...
&nbs舞日p; 1.10.1
知識準備
1.10什人.2
技能(néng)訓練
1.10.3
拓展提升
1.11
單元11 幹酪加工技術
1.11.1
知識準備
1.11.2
技能(néng)訓練
1.妹話11.3
拓展提升
1.12
單元12 奶油加工技術
1.12.1
知識準備
1.12.2
技能(néng)訓練
&nbs關跳p;1.12.3
拓展提升
2
基本資源
2.1
課程标準
2.2
教學(xué)微課
2.3
教學(xué)課件
2.4
學(xué)生作品
2.4.1員鐵
2018級學(xué)生學(xué)習成(chéng)果...
2.4.2
2019級學(xué)生訓練報告
2.笑北4.3
2020級學(xué)生成(chéng)果彙展
美醫;2.4.4
2021級學(xué)生成(chéng紅近)果彙展
2.5
企業生産視頻
2.6
電子講義
2.7
虛拟仿真動畫
2.8
實訓指導書
2.9
電子教案
2.10
整體設計
2.11
單元設計
2.12
教材教輔
2.13
導學(xué)任務單
2.14
工作任務單
2.15
課業任務單
2.16
思政案例
2.17
單元習題庫
2.18
技能(néng)考核題庫
2.19
考試模拟題庫
3
創新創業教學(xué)活動（第二課堂）
3.1
第十三屆山東省大學(xué)生科技...
3.2
第十二屆山東省大學(xué)生科技...
3.3
第十屆山東省大學(xué)生科技節...
3.4
2020雲端第二課堂-優...
3.5
工作室作品展示
3.6
心益乳品工作室簡介
4
拓展資源
4.1
企業生産視頻
4.2
企業案例庫
4.3
圖片素材庫
4.4
乳制品國(guó)家安全标準
4.5
乳制品感官質量評鑒細則
4.6
專業術語
4.7
職業培訓
4.8
科普講堂
5
課程申報建設文件
5.1
申報書
5.2
課程标準
5.3
課程定位
5.4
内容選取
5.5
内容組織
5.6
教學(xué)模式
5.7
建設資格
5.8
建設規模
5.9
課程團隊
5.10
共建共享
5.11
管理機制
5.12
特色創新
5.13
學(xué)習指南
5.14
教學(xué)日曆
5.15
課程考核評價體系及标準
整體設計
發(fā)布時(shí)間：2019-11-20 21:27&nb少鐵sp; 發(fā)布人很懂：胡會(huì)萍 浏覽次在影數：1271
+添加讨論
郭雅婕
2020-06-05 11:18:26
内容豐富，知識點清晰
趙家興
2020-07-04 21:12:17
内容簡潔明了
王倩倩
2020-07-09 08:23:02
内容豐富多彩
田雨
2020-09-16 11:22:18
内容豐富
内容豐富，知識點清晰
内容簡潔明了
内容豐富多彩
内容豐富