乳制品加工技術
胡會(huì)萍

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原料乳的基本性質

發(fā)布時(shí)間：2018-03-04 0熱子9:54  我討 發(fā)線來布人：胡會(huì)萍&nbs快看p;  浏覽次數：2783

單 元 導 學(xué)


目标管理

知識目标

技能(néng)目标

素質目标


1. 掌握原料乳的基本組成(chéng)和性質；

2.熟知原料乳驗收的主要檢驗指标及原理；

1.能(néng)進(jìn)行原料乳基本理制微化指标的檢驗，即相對(duì)密度、酸度、脂肪等厭工測定，及結果記錄與判斷；

1.具備科學(xué)嚴謹的工作态度；

2.具備良好(hǎo)的學(xué)習和生鐵再學(xué)習的能(néng)力；

3.養成(chéng)良好(hǎo)的線上線下自學(友算xué)的習慣。


學(xué)習重點

原料乳的基本化學(xué)性質；

原料乳基本物理性質；

原料乳中微生物性質。



 學(xué)習難點

原料乳的基本化學(xué)性質：乳脂肪、酪蛋讀要白、乳糖等的化學(xué)性質。


學(xué)習方法

     的銀  STEP1  知識準備

課前導學(xué)預習-課中互學(xué)提升-課下練習鞏固


      STEP2  技能(néng)訓練

任務下達-方案設計-彙報修改-現場操作-考核評價


     STEP3  鞏固提升

學(xué)習拓展資源，分析案例，完成(chéng風房)習題，積極參加乳品工作室第二課堂活動。



  • 趙文文 2018-05-07 16:29:57
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(x房輛ué)，物理。化學(xué)包學街括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 趙金玉 2018-05-07 16:32:17
    原料乳的性質包括物理性質，化學(xué)性質，乳中微生物
  • 費振鵬 2018-05-07 16:33:15
    學(xué)會(huì)了原料乳相對(duì)密度的問輛測定
  • 張奇 2018-05-07 16:33:30
    通過(guò)本次學(xué)習新學，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳謝土的感官評鑒
  • 費振鵬 2018-05-07 16:34:14
    學(xué)會(huì)了原料乳酸作農度的測定
  • 劉建偉 2018-05-07 16:3城劇4:49
    認識了原料乳的基本組成(chéng)
  • 朱自秀 2018-05-07 16:37:36
    原料乳的性質包括物理性質，化學(xué)性質，乳中微生物
  • 韋應萍 2018-05-07 16:37:45
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物算信理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。明近
  • 劉天姿 2018-05-07 16:40:50離體
    知道(dào)了原料乳的基本性質
  • 陳青君 2018-05-07 16:4多靜3:57
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)北子，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。線妹
  • 劉鳳玉 2018-05-07 16:44從慢:08
    了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 陳青君 2018-05-07 16:44:11
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包木這括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xu區低é)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生開機素等。
  • 王媛媛 2018-05-07 16:48:26
    學(xué)習了原料乳的基本性質和相對(duì)密度的測定
  • 陳鳳君 2018-05-07 16:49:53
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳刀高中的微生物，化學(xué)，物理。化學師草(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 孔金翠 2018-05-07 16:53:00
    乳蛋白質的奧秘 乳糖的奧秘 乳脂肪的奧秘 原料乳的感你答官評鑒
  • 郭萌萌 2018-05-07 16:53:52
    内容豐富，知識點清晰
  • 劉天姿 2018-05-07 16:59:13
    學(xué)會(huì)了其相對(du暗船ì)密度的測定
  • 劉天姿 2018-05-07 16:59:56
    了解了基本組成(chéng)
  • 劉鳳玲 2018-05-07 17:03:16
    了解到原料乳的基本性質
  • 白雪潔 2018-05-07 17:03:23
    了解了原料乳的基本特性 學(xué)會(huì)近腦了原料乳密度的測定
  • 高鑫 2018-05-07 17:04:43
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 老樂以及原料乳的感官評鑒
  • 劉天姿 2018-05-07 17:11:29
    學(xué)習了原料乳的基本性質
  • 李家正 2018-05-07 17:19:47
    内容豐富 值得學(xué)習
  • 齊吉娟 2018-05-07 17:23湖筆:20
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化火窗學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物公物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 孟迪 2018-05-07 17:25:07計機
    原料乳的性質包括物理性質，化學(xué)性質，乳中微生物訊些
  • 孟迪 2018-05-07 17:25:22
    内容豐富
  • 孔金翠 2018-05-07 17:31:41
    原料乳的性質包括物理性質，化學(xué妹金)性質，乳中微生物
  • 陳金夢 2018-05-07 17:36:54
    了解了原料乳的基本性質，學(xu道農é)會(huì)了感官評價。
  • 丁曉萍 2018-05-07 17:54:03
    了解了乳的密度和相對(duì)密度
  • 霍洪曉 2018-05-07 18:18:58
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xu廠林é)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋工如白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 高豔紅 2018-05-07 18:20:00
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質
  • 高豔紅 2018-05-07 18:20:49
    了解了原料乳的相對(duì)密度的測定
  • 葉美琴 2018-05-07 18:24:1嗎樂0
    内容豐富
  • 宋暖 2018-05-07 18:29:10
    學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
  • 周停 2018-05-07 18:32:16
    原料乳的性質包括物理性質，化學(xué)性質，乳中微化術生物
  • 霍亞楠 2018-05-07 18:32:33
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的銀內微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生師電素
  • 周停 2018-05-07 18:32:54
    知道(dào)了它的相對(duì)密度
  • 霍亞楠 2018-05-07 18:32:58
    學(xué)會(huì)了原料乳酸度的測定作資
  • 單禹澤 2018-05-07 18:43:02
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xu水玩é)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等線新。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 葉美琴 2018-05-07 18:44:24
    學(xué)會(huì)了其相體房對(duì)密度的測定
  • 張凱燕 2018-05-07 18:52:30
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，熱體化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白場能，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味p玩件h等
  • 張凱燕 2018-05-07 18:52:51
    原料乳的性質包括物理性質，化學文計(xué)性質，乳中微生物
  • 楊暢暢 2018-05-07 19:14:43
    原料乳的基本性質包括乳中的微生志來物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳商舞脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 楊暢暢 2018-05-07 19:15:15
    說(shuō)得好(hǎo)
  • 姜雪 2018-05-07 19:16:05
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包行電括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學湖兒(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 楊暢暢 2018-05-07 19:17:24
    好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo)
  • 高佳 2018-05-07 20:00來業:39
    了解了原料乳的基本性質
  • 周永青 2018-05-07 20:46:47
    了解了原料乳酸度的測定
  • 王凱 2018-05-07 21:04窗知:36
    認識原料乳基本組成(chéng)及分散體系
  • 焦凡棟 2018-05-07 21:0著裡4:53
    課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少還去有用的知識。
  • 季相廷 2018-05-07 21:15:34
    了解了原料乳的基本特性 學(xué)會(huì)了原料乳密公嗎度的測定
  • 季相廷 2018-05-07 21:15:44
    了解了基本組成(chéng)
  • 焦凡棟 2018-05-07 21:20:26
    課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識。
  • 趙金玉 2018-05-07 21:38:46
    了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 霍亞楠 2018-05-07 21:53:05
    學(xué)會(huì)了我原料乳相對(duì)密度的測定方法
  • 霍亞楠 2018-05-07 21:53:37
    知道(dào)了原料乳的化學(xué)性質物理性質等知身音識
  • 霍亞楠 2018-05-07 21:54:53
    說(shuō)的很好(hǎo)啊
  • 霍亞楠 2018-05-07 21:55:16
    思路清晰 内容明确 喜歡
  • 闫丙樂 2018-05-07 22:29:13
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化秒白學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。一腦
  • 李家正 2018-05-07 22:45:06
    内容很好(hǎo)
  • 闫丙樂 2018-05-07 22:50:28
    認識了原料乳的基本組成(chéng)
  • 朱自秀 2018-05-07 23:03:02
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。公問化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素飛年等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 朱自秀 2018-05-07 23:08:21
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘呢和 以及原料乳的感官評鑒
  • 周倩倩 2018-05-08 08:07路哥:09
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xu近但é)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳玩筆蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 王曉冉 2018-05-08 08:07:42
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)電信，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 郭英 2018-05-08 08:08:09
    乳制品的性質很深奧
  • 王楠楠 2018-05-08 08:0日離9:10
    知道(dào)了原料乳的基本性質
  • 宋丹丹 2018-05-08 08:09:11
    了解乳制品的優劣，以後(hòu)買的時(shí)候自己就(jiù)能(nén小事g)基本鑒别好(hǎo)壞了。
  • 劉茵 2018-05-08 08:09:26
    很豐富 非常好(hǎo)
  • 諸葛祥悅 2018-05-08 08:09:57
    學(xué)會(huì)了原料乳密度的測請人定
  • 王成(chéng)市 2018-05-08 08:10:00
    内容豐富
  • 馮俊 2018-05-08 08:10:16
    學(xué)習了原料乳的基本性質
  • 馮悅 2018-05-08 08:10:21
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)志空，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣那線味ph等
  • 顔帥 2018-05-08 08:10:25
    終于了解到了
  • 劉文碩 2018-05-08 08:10:29
    非常好(hǎo)
  • 戈溪溪 2018-05-08 08:10可計:35
    充分了解了原料乳的基本性質
  • 韓琦 2018-05-08 08:10:38
    了解了原料乳的性質
  • 朱自秀 2018-05-08 08:10:46
    課程内容豐富，學(xué)到很多，課本内容詳細。南嗎
  • 邢家豪 2018-05-08 08:10:5討計2
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(行媽xué)，物理。
  • 馮悅 2018-05-08 08:10:57
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、冷鐵乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 馮悅 2018-05-08 08:11:19
    學(xué)會(huì)了原料乳的樂媽基本性質包括乳中的微生物，化學(器間xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維吃朋生素等。
  • 馬敏 2018-05-08 08:11:24
    學(xué)會(huì)了原料乳的相對(duì)密度的學離測定
  • 閻蕾 2018-05-08 08:11:30
    了解了原料乳的基本特性，學(x村話ué)會(huì)了原料乳密度的測定
  • 劉文碩 2018-05-08 08:11:36
    了解了相對(duì)密度
  • 顔帥 2018-05-08 08:11:38
    感官鑒定原來是這(zhè)樣(yàng)的地慢
  • 馮悅 2018-05-08 08:11:43
    學(xué)會(huì)了其相對(duì)密話樹度的測定
  • 孫璐 2018-05-08 08:11:45
    從事(shì)乳制品加工人員必須遵拍話循衛生規範
  • 張義斐 2018-05-08 08:11:51
    熟悉了原料乳中常乳和異常乳的概念和區别
  • 周倩倩 2018-05-08 08:12:10
    原料乳多色澤鑒定，有乳白色或稍帶微黃色，色澤較差，白色捎帶電美青色
  • 朱曉雪 2018-05-08 08:12:10熱影
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧爸歌秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 邢家豪 2018-05-08 08:12:17
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白知答質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 董斐 2018-05-08 08:12:20
    了解了原料乳的組成(chéng)和性質
  • 李豔豔 2018-05-08 08:12:28
    知識結構很完善，便于理解
  • 曹政榮 2018-05-08 08:12:35
    原料乳的性質，相對(duì)密度測定
  • 楊柳 2018-05-08 08:12:43
    了解了原料乳的物理性質和化學(xué)性質
  • 馮悅 2018-05-08 08:13:04
    學(xué)會(huì)了原料乳酸度的測定
  • 邢家豪 2018-05-08 08:13:08
    get到了很多知識，内容很豐富，知識點很清晰，
  • 路晴 2018-05-08 08:13:58
    很不錯
  • 曹政榮 2018-05-08 08:14:09
    原料乳酸度的測定
  • 路晴 2018-05-08 08:14:17
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化影亮學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維視會生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 王坤 2018-05-08 08:14:21
    原料乳的的标準化
  • 路晴 2018-05-08 08:14:32
    認識了原料乳的基本組成(chéng年火)
  • 宋丹丹 2018-05-08 08:14:33
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本東空性質
  • 李彩 2018-05-08 08:14:35
    知識結構導圖很清晰，了解到了原料乳的基本性質。
  • 路晴 2018-05-08 08:14:45
    很清晰
  • 路晴 2018-05-08 08:14:56
    很不錯的
  • 劉彤 2018-05-08 08:15:29
    學(xué)會(huì)了如何測原料乳的相對(duì)密度
  • 路晴 2018-05-08 08:15:短村38
    很清晰
  • 周倩倩 2018-05-08 08:15:41
    學(xué)了測相對(duì)密度，很好(hǎo)的課程
  • 路晴 2018-05-08 08:15:47
    很清晰
  • 張蕾 2018-05-08 08:15:50
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，用麗物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 路晴 2018-05-08 08:16:02
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學現湖(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，一什乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包他司括色澤滋味氣味ph等
  • 路晴 2018-05-08 08:16:09
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理員路。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包林技括色澤滋味氣味ph等
  • 路晴 2018-05-08 08:16:17
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xu這和é)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 周倩倩 2018-05-08 08:16:25
    學(xué)會(huì)測原料乳相對(duì)密度，很好(hǎo)的課視月程
  • 王曉冉 2018-05-08 08:16:36
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理高會。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素嗎個等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 路晴 2018-05-08 08:16:44
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生件吃物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生中小素等。
  • 張雨琦 2018-05-08 08:16:48
    内容豐富，知識點清晰
  • 路晴 2018-05-08 08:16:51
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本女煙性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，年信乳糖酶維生素等。
  • 路晴 2018-05-08 08:16:58
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性子分質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳中討蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 路晴 2018-05-08 08:1刀動7:04
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，些山化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等鐘窗。
  • 路晴 2018-05-08 08:1妹算7:11
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質司書包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)包山在括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 張義斐 2018-05-08 08:17自說:15
    學(xué)會(huì)了原料乳的感白做官評價标準，以及他的鑒定方法
  • 路晴 2018-05-08 08:17:媽吧22
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)輛微，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 馬琳 2018-05-08 08:18:40
    了解了原料乳的基本性質，感官評鑒
  • 宋樹娟 2018-05-08 08:18:47
    原料乳的物理性質包括乳的色澤、滋味與氣味、膠體性質、密度與相對(duì)密度畫畫、酸度與pH、熱學(xué)性質和電學(x輛湖ué)性質。
  • 胡文全 2018-05-08 08:23:08
    内容很豐富
  • 胡文全 2018-05-08 08:24離藍:25
    我學(xué)會(huì)了很多
  • 胡文全 2018-05-08 08:25窗樂:24
    認識了原料乳
  • 胡文全 2018-05-08 08:25:55
    這(zhè)課讓我學(xué)到少還了很多
  • 胡文全 2018-05-08 08:29:05
    内容好(hǎo)極了，很豐富
  • 張奇 2018-05-08 08:31:00
    原料乳的相對(duì)密度的測定
  • 張奇 2018-05-08 08:31:13
    原料乳酸度的測定
  • 許亓 2018-05-08 08:32:22
    導圖簡單明了。
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:37:41聽快
    很好(hǎo)很好(hǎo)
  • 孫璐 2018-05-08 08:37:55
    課程好(hǎo)
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:3拿少8:39
    原料乳的相對(duì)密度的測定
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:52紅少:02
    值得學(xué)習，受益匪淺
  • 薛慧慧 2018-05-08 08:52:42
    值得學(xué)習，受益匪淺
  • 畢永昭 2018-05-08 13:49:32
    學(xué)習了原料乳的物理性質，化學(xué)性質，微生物性質
  • 畢永昭 2018-05-08 13:50:28
    對(duì)魚原料乳的組成(chéng)成(chéng)問費分-乳脂肪，乳蛋白質，乳糖有了初步了解
  • 畢永昭 2018-05-08 13:51:09
    明白了乳幹物質與非脂乳固體的定義
  • 畢永昭 2018-05-08 13:52:28
    學(xué)習了原料乳各個成(chéng)分的物劇舊化性質
  • 王宏霞 2018-05-08 17:19:40
    了解原料乳的基本性質
  • 王宏霞 2018-05-08 17:19:59
    學(xué)會(huì)了相對爸冷(duì)密度測定
  • 周永青 2018-05-08 17:25:12
    認識了原料乳的化學(xué)性質，物理性質
  • 高迎新 2018-05-08 17:38:15
    明白了原料乳的性質
  • 高迎新 2018-05-08 17:38:29
    課程很詳細
  • 高迎新 2018-05-08 17:38:41
    内容豐富
  • 徐婕 2018-05-08 18:29:5小黃5
    了解了原料乳的性質
  • 徐婕 2018-05-08 18:30:15
    内容豐富
  • 曹婷婷 2018-05-08 19:05:56
    原料乳的性質包括了物理性質，化學(xué)性質，和乳中微又雪生物
  • 曹婷婷 2018-05-08 19:06:37
    内容豐富
  • 曹婷婷 2018-05-08 19:07:48
    學(xué)會(huì)了原料乳的相對(duì)密度的測定
  • 史孝龍 2018-05-08 20:06:26
    了解了乳制品就(jiù)業知識，增加了創業月身創新的能(néng)力
  • 史孝龍 2018-05-08 20:06:46車章
    不錯呦
  • 張歡 2018-05-08 20:1時美5:01
    學(xué)習了原料乳的基本性木時質和相對(duì)密度的測定
  • 化昭君 2018-05-08 20:48:51
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、服信乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 化昭君 2018-05-08 20:49:09
    有關國(guó)家标準
  • 化昭君 2018-05-08 20:49:25
    内容豐富
  • 化昭君 2018-05-08 20:50:10
    圖片生動
  • 盧小洋 2018-05-08 20:57:17
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學身事(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物歌南理包括色澤滋味氣味ph等
  • 顔麗敏 2018-05-08 20:57:34
    好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo服間)
  • 顔麗敏 2018-05-08 20:57:53
    好(hǎo)嘞！
  • 盧小洋 2018-05-08 21:0村房8:14
    學(xué)會(huì)了原料乳酸度的測定
  • 張天一 2018-05-08 21:37:44黑體
    有道(dào)理
  • 張天一 2018-05-08 21:37:53
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化藍頻學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素科日等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 鞠惠萍 2018-05-08 22:10:34
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。
  • 鞠惠萍 2018-05-08 22:10:56
    内容好(hǎo)全面(miàn)呀
  • 鞠惠萍 2018-05-08 22:11事謝:23
    特别好(hǎo)，棒棒哒
  • 馬珊珊 2018-05-09 08:12:29
    學(xué)會(huì)了原料乳的少坐基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳男話蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:41:24
    了解了原料乳的化學(xué)性質
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:41:45
    了解了原料乳的物理性質
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:42:15
    了解了原料乳中的微生物
  • 戈溪溪 2018-05-09 08:43:05
    課件内容豐富
  • 劉遠麗 2018-05-09 08:50:28
    了解了原料乳的基本性質
  • 劉遠麗 2018-05-09 08:51:53
    學(xué)習了原料乳酸度及相對(duì)密度的測定
  • 李中梅 2018-05-09 08:58:30
    知道(dào)了原料乳包括物理性質，化費路學(xué)性質，乳中的微生物
  • 張雨琦 2018-05-09 08:58靜制:50
    内容豐富，知識點清晰
  • 張雨琦 2018-05-09 08:59:0話報0
    内容豐富，知識點清晰
  • 張雨琦 2018-05-09 08:59:09
    内容豐富，知識點清晰
  • 孫豔芳 2018-05-09 09:01:32
    了解了原料乳的基本性質
  • 孫豔芳 2018-05-09 09:01:43
    受益匪淺
  • 王明月 2018-05-09 11:29:15
    很好(hǎo)。
  • 吳昊文 2018-05-09 11:51:10笑森
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，雜草物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維雨都生素等。
  • 吳昊文 2018-05-09 11:51:36
    了解了原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學鐵窗(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶你還維生素等。
  • 劉彤 2018-05-09 14:41:35
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)志歌包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味雨靜ph等
  • 王倩 2018-05-09 15:30:57
    任務明确
  • 王倩 2018-05-09 15:31:20
    原料乳的基本性質
  • 于玥玥 2018-05-09 19:53:13
    學(xué)會(huì)了原料乳的化學(xué)謝看和物理特性。
  • 于玥玥 2018-05-09 19:54:36
    原料乳的化學(xué)包括 乳脂肪 乳蛋白 乳糖和其計術他
  • 白雪潔 2018-05-09 20:30:03
    了解了原料乳的測定
  • 韋應萍 2018-05-09 20:55:53
    學(xué)習到了原料乳的感官評價
  • 韋應萍 2018-05-09 20:56:5民生7
    内容清晰明了
  • 李瑤 2018-05-10 00:58:09
    學(xué)習了原料乳的理化性質，微生物性質亮分
  • 李瑤 2018-05-10 00:58:26
    原料乳的感官指标等等
  • 劉文碩 2018-05-10 10:06:38
    幫助很大
  • 白雪潔 2018-05-10 10:59:42
    了解了原料乳的測定
  • 張祥芳 2018-05-10 14:39:01
    内容清晰
  • 馮俊 2018-05-10 14:43:56
    原料乳的化學(xué)性質
  • 馮俊 2018-05-10 14:44:10
    原料乳的物理性質
  • 馮俊 2018-05-10 14:44:39
    乳的密度和相對(duì)密度
  • 王楠楠 2018-05-10 14:50費間:47
    内容豐富，學(xué)到了很多
  • 尉靖 2018-05-10 16:05:04
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘舊話 以及原料乳的感官評鑒
  • 霍洪曉 2018-05-11 11:47:22
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)科她，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤爸少滋味氣味ph
  • 霍洪曉 2018-05-11 11:47:32
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理道舊。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋高訊白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph
  • 霍洪曉 2018-05-11 11:47:43
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)金聽包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理大公包括色澤滋味氣味ph
  • 劉鳳玲 2018-05-11 14:04:53
    内容豐富
  • 劉鳳玲 2018-05-11 14:05:08
    有收獲
  • 劉鳳玲 2018-05-11 14:07:10
    知識詳細
  • 李晨曦 2018-05-11 14:53:16
    學(xué)習了原料乳的基本性質，包括乳中的微生物，內商化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，購見乳蛋白，乳糖酶維生素等，物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 李晨曦 2018-05-11 15:32:10
    學(xué)會(huì)了原料乳相對(duì)密度的測定
  • 尉子剛 2018-05-11 16:56:48
    學(xué)會(huì)啦原料乳的測定
  • 郭心彬 2018-05-11 17:05:11
    内容豐富
  • 徐重山 2018-05-11 17:20:27
    學(xué)到了很多
  • 諸葛祥悅 2018-05-11 19:17:43
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、章市乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 諸葛祥悅 2018-05-11 19:17:59
    内容豐富 值得學(xué)習
  • 周文強 2018-05-11 19:19:49
    教學(xué)目标明确，完成(chéng)任務好(hǎo)，教學(xué不費)内容充實,抓住重難點和關鍵 ，教學(xué)訊下方法适當，教師善啓善導，上課組織的好(hǎo)，具有教學拍的(xué)機智，語言表達清晰，具有感染力，師生積極性高，配合很老默契。
  • 向(xiàng)瑤妹 2018-05-12 10:5跳樹2:52
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生城通物，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳議對脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。
  • 張玥 2018-05-13 10:26:34
    學(xué)會(huì)了原料理術乳的檢驗
  • 張玥 2018-05-13 10:27:01
    明白了原料乳的性質
  • 王瑩 2018-05-15 08:03:57
    原料乳的基本性質
  • 馬敏 2018-05-15 08:05:55
    課程很好(hǎo)
  • 陳素素 2018-05-15 08:08:53
    了解到乳的基本知識
  • 馬敏 2018-05-15 08:08:55
    非常好(hǎo)
  • 陳素素 2018-05-15 08:09:41
    課程内容豐富
  • 孫晨 2018-05-15 08:09:器門59
    通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳綠多蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 孫晨 2018-05-15 08:10:14
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。化學(xué)門地包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味還討ph等
  • 孫晨 2018-05-15 08:11:20
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)分紙，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶多湖維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 劉茵 2018-05-15 08:11:51
    認識了原料乳的基本組成(chéng)
  • 張祥芳 2018-05-15 08:11:52
    内容清晰
  • 張祥芳 2018-05-15 08:12我請:15
    了解了原料乳的基本性質
  • 劉茵 2018-05-15 08:12:31風民
    課程很好(hǎo)
  • 劉茵 2018-05-15 08:12:50
    内容詳細
  • 包小帆 2018-05-15 08:1冷用3:06
    知道(dào)了他的性質
  • 劉茵 2018-05-15 08:13:30
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物，化學(xué)，物理。
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:1機一4:46
    努力學(xué)習呢
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:14:55
    好(hǎo)好(hǎo)學(xué)習
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:15:05
    目的明确
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:15:16
    條理清晰
  • 蔡相旭 2018-05-15 08:15:32
    學(xué)習體會(huì)
  • 闵雪 2018-05-15 08:16:12
    相對(duì)密度的測定
  • 馬琳 2018-05-15 08:20:37
    乳糖的組成(chéng)結構 性質
  • 馬琳 2018-05-15 08:21:12
    原料乳的化學(xué)性質，物理性質
  • 包虎迎 2018-05-15 08:36:12
    易學(xué)易懂易掌握
  • 包虎迎 2018-05-15 08:3光身6:42
    易學(xué)易懂易掌握
  • 宋冉冉 2018-05-15 08:57:51
    内容清晰，知識點清楚
  • 孟焱鈴 2018-05-15 09:03:15
    知道(dào)了原料乳的物理性質，化學(xué)性質
  • 趙金玉 2018-05-15 17:26:37
    學(xué)會(huì)了原料乳的基本性質包括乳中的微生物低窗，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶維問紅生素等。
  • 劉鳳玉 2018-05-15 17:51:17
    了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳商遠的感官評鑒
  • 陳素素 2018-05-15 18:26:技月34
    主要學(xué)習了原料乳的化學(xué)文雪性質以及物理性質
  • 陳素素 2018-05-15 18:28:04
    知道(dào)乳幹物質與非脂乳固體城行的定義
  • 陳素素 2018-05-15 18:30:07
    學(xué)習了原料乳各個成(chéng)分的基本定義；結構；性質
  • 李秀芬 2018-05-16 08:39:計數33
    學(xué)習了原料乳的基本性質
  • 馮佳 2018-05-16 08:40:41
    學(xué)習了原料乳的化學(xué)性質，物理性質，微生說可物
  • 馮佳 2018-05-16 08:44:05
    了解了乳脂肪，乳糖，乳蛋白質的性質愛朋及組成(chéng)結構
  • 李秀芬 2018-05-16 08:45:04
    了解了幹物質的定義和非脂乳固體的定義
  • 馮佳 2018-05-16 08:45:39
    學(xué)習了乳的感官評價，乳的酸度，PH,相對(duì)密度
  • 李秀芬 2018-05-16 08:46:21
    知道(dào)了熱處理對(duì)乳脂肪，乳蛋白質，乳姐司糖的影響
  • 李秀芬 2018-05-16 08:47:33
    學(xué)習了酸凝固、鈣凝固的原理
  • 李秀芬 2018-05-16 08:48做畫:58
    乳蛋白質包括酪蛋白和乳清蛋白還(hái)有脂肪球膜蛋白
  • 梁佳慧 2018-05-16 08:59:店匠45
    原料乳相對(duì)密度的測定，水分的測定以及酸度的測定媽就
  • 丁涵林 2018-05-16 19:24:18
    學(xué)習了相關的知識，很棒。
  • 宋冉冉 2018-05-17 08:42:13
    内容豐富，知識點清晰
  • 梅廣甜 2018-05-18 13:29:25
    原料乳的基本性質主要有物理、化學(xué)性質和乳的微生物
  • 閻蕾 2018-05-18 16:14:29
    原料乳的基本性質包括乳中的微生物樹那，化學(xué)，物理。化學(xué)包括乳近中脂肪，乳蛋白，乳糖酶維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 閻蕾 2018-05-18 16:14:48
    學(xué)會(huì)了乳的物理性質，化學(xué)性質
  • 閻蕾 2018-05-18 16:15:鐵作03
    内容詳細豐富，知識點清晰
  • 閻蕾 2018-05-18 16:15知計:13
    課程很好(hǎo)
  • 包小帆 2018-05-21 16:45件什:57
    原料乳基本性質
  • 趙冉 2018-05-23 06:58:54
    講的還(hái)挺好(hǎo)的
  • 趙冉 2018-05-23 06:59:18
    講的還(hái)不錯
  • 張祥芳 2018-05-23 08:14:32
    條理清晰
  • 張祥芳 2018-05-23 08:14:57
    了解了原料乳的基本性質
  • 劉彤 2018-05-24 11:24:55
    原料乳的基本性質
  • 劉彤 2018-05-24 11:25:09
    了解原料乳
  • 王瀛 2018-05-24 11:30:30
    原料乳酸度的測定
  • 範淼淼 2018-05-24 11:35:40
    了解了原料乳的性質
  • 王瀛 2018-05-24 12:45:22
    了解了原料乳的基本組成(chéng)
  • 韋雅雁 2018-05-24 20:26:3朋姐5
    化學(xué)包括乳脂肪，乳蛋白，乳糖酶她唱維生素等。物理包括色澤滋味氣味ph等
  • 韋雅雁 2018-05-24 20:26:57
    了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:47:31
    乳的色澤
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:48:07
    酶，維生素
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:48:41
    乳的熱學(xué)性質
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:49:07
    乳的電學(xué)性質
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:49:25
    乳的密度
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:49:56
    凝乳實驗
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:50:24
    美藍試驗
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:50你海:43
    體細胞，氣體
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:51近老:20
    乳白蛋白
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:51:31月新
    乳清蛋白
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:51:46
    乳的酸度
  • 孟焱鈴 2018-06-05 15:5喝火2:08
    原料乳基本檢驗
  • 郭雅婕 2020-06-05 11:11:著輛09
    内容豐富，知識點清晰
  • 趙家興 2020-07-04 21:04:27
    内容簡潔明了