日照青山學(xué)校在線教學(xué)平台 &n小內bsp;[收藏本站] 訪問量：5紙舊981196
問題反饋與建議：xxh@rzpt.cn &nbs內山p; QQ群：4916木就41626
單 元 導 學(xué) | |||
目标管理 | 知識目标 | 技能(néng)目标 | 素質目标 |
1.認識并區分常乳和異常乳； 2.掌握原料乳的基本組成(chéng)和分散體系； | 1.能(néng)對(duì)原料乳進(jìn)行新鮮度通舞的檢驗，即感官檢驗、酒精試驗等，并作出正确判斷； | 1.養成(chéng)良好(hǎo)的衛生習慣； 2.養成(chéng)良好(hǎo)的職業素質； 3.具備科學(xué)嚴謹的工作态度； 4.具備良好(hǎo)的學(xué)習和再學(xué友愛)習的能(néng)力。 | |
學(xué)習重點 | 區分常乳與異常乳； 原料乳基本組成(chéng)成(c鐵為héng)分。 | ||
學(xué)習難點 | 原料乳複雜的分散體系 | ||
學(xué)習方法南城 | STEP1 知識準備 | 課前導學(xué)預習-課中互學(xué)提升-課下練習鞏外小固 | |
STEP2 技能(néng)訓練 | 任務下達-方案設計-彙報修改-現場操作-考核評價 | ||
STEP3 鞏固提升 | 學(xué)習拓展資源，分析案例，完成(chéng道劇)習題，積極參加乳品工作室第二課堂活動。 | ||
日照青山學(xué)校在線教學(xué)平台 &n小內bsp;[收藏本站] 訪問量：5紙舊981196
問題反饋與建議：xxh@rzpt.cn &nbs內山p; QQ群：4916木就41626
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成西新(chéng)包括基本組成(chéng)成(ché票火ng)分與分散體系
學(xué)會(huì)了原料乳都你的感官評價
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
學(xué)會(huì)了感官評價
了解了原料乳種(zhǒng)類及組成(chéng)，内容豐富
充分了解了牛乳
内容很好(hǎo)
學(xué)會(huì)了感官評價
學(xué)習到了原料乳組成(chéng)
對(duì)原料乳的分類有了進(jìn)一步了解
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(c身物héng)及分散體系
學(xué)習了原料乳的知識
學(xué)習了原料乳
認識原料乳基本組成(chéng)及分散體系
内容豐富，知識點清晰
學(xué)習了原料乳的感官評價
知道(dào)了原料乳的組成(chéng)
學(xué)會(huì)了感官評價
讓我明白了原料乳不是我想想的那麼(me)簡單，經(jīng)過(guò)路草巴士殺菌就(jiù)能(néng知著)喝
學(xué)習到原料乳的相關内容
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)裡司及分散體系
對(duì)原料乳有了進(jìn)一步了解
内容豐富 值得學(xué)習
對(duì)于原料乳有了全新的認識
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳化習、異常乳。原料乳的組成(ché上不ng)包括基本組成(chéng)成(ché樹船ng)分與分散體系。
學(xué)會(huì)了原料乳的感官話是評價
了解了原料乳
認識到了原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分，學(xu器聽é)會(huì)了感覺評價。
内容豐富
認識到了原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)嗎間分 學(xué)會(huì師坐)了感官評價
了解到了異常乳和常乳，以及原料乳的基本組成(ch新道éng)和分散體系
學(xué)會(huì)了感官評價
對(duì)原料乳有了進(jìn)一步了解
考核體系十分清晰明确 非常好(hǎo)
學(xué)習到了原料乳的感官評價
原料乳的組成(chéng)以及分類
認識了常乳和異常乳
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價行術
了解了原料乳種(zhǒng)類及組白訊成(chéng)
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)我和及分散體系
這(zhè)兩(liǎng)頭牛真可愛
對(duì)原料乳有了更深的了解
對(duì)原料乳有了更深刻的中化認識。
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的們下知識
學(xué)會(huì)了原料海市乳的感官評價
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用空愛的知識。
充分了解了牛乳
知道(dào)了原料乳的組成(chéng)
了解了原料乳種(zhǒng)類及組成(chéng)，姐線内容豐富
原料乳應該是幹淨衛生的，不含有任何雜質
學(xué)會(huì)了原料乳的感官檢驗
内容很好(hǎo) 很明确
可解了原料乳
學(xué)會(huì)了原料乳的分類組成(c火區héng) 簡單的牛奶也并不簡單
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
内容很好(hǎo)
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(chéng兵的)分
明白了原料乳的種(zhǒng)類與組成(chéng)
原料乳應該是幹淨衛生的，不含有任何雜質
學(xué)會(huì)了常乳和異常乳的區别，
學(xué)到了很多
認識到了常乳，異常乳，還(hái)有相關的感官評價
知道(dào)了原料乳的組成(chéng)
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
知道(dào)乳的種(zhǒng)類和基本組成(chéng)成(商離chéng)分
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
乳制品種(zhǒng)類真多啊
認識到原料乳的基本組成(ché土章ng)成(chéng)分
學(xué)習到了原料乳的種(zhǒng)類
學(xué)到了很多，很有收獲
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳你船，異常乳。原料乳的組成(chéng)包括基本組成話厭(chéng)成(chéng)就城分與分散體系
認識了常乳和異常乳
對(duì)原料乳有了一定的了解
了解了原料乳種(zhǒng)類及組成(chéng)，内容豐報視富
了解了原料乳的組成(chéng)
了解了原料乳種(zhǒng)類及組成(chéng)，内書件容豐富
學(xué)習了原料乳的種(zhǒng)類及組成(chéng)
了解了原料乳的基本組成(chéng)
很有收獲
不錯不錯，學(xué)習到了有關原料乳的知識
知道(dào)了原料乳的種(zhǒng)類，原料乳舊月的基本組成(chéng)
内容很豐富
課程不錯
學(xué)會(huì)了對(duì)原料乳的感官評價懂雨
很好(hǎo)的
學(xué)會(huì)了乳的業快基本知識
很清晰
了解了常乳和異常乳的概念，知道(d話離ào)原料乳的基本組成(chéng)成(c的暗héng)分。
知識點很清晰，特别好(hǎo)
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
學(xué)習了原料乳的組成(ch些黑éng)和感官評定
學(xué)會(huì)了原料乳器做的感官評價
邏輯很清晰，很容易理解。
從事(shì)乳制品加工人員必須遵循衛生規範
很清晰，條理分明
很清晰
了解到了原料乳的種(zhǒng)類和組成(chéng)
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分
很清晰
學(xué)習了原料乳的組成(chéng)和感官評定
原料乳的種(zhǒng)類及組成(chéng)
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評定
知識點很清晰，很詳細
内容非常好(hǎo)
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
學(xué)習了原料乳的種(zhǒng)類及組事冷成(chéng)
了解了原料乳的組成(chéng)，學(xué)到了很多
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原開習料乳的組成(chéng)包括基本組成(chéng)成(chéng要裡)分與分散體系
認識原料乳基本組成(chéng)及分散體系
通過(guò)本次學(xué)習老睡，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳數們脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
内容豐富，知識點清晰
通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳我志蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官讀多評鑒
通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖、乳脂肪的奧秘 以及原料火懂乳的感官評鑒
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成(chéng男鐵)包括基本組成(chéng)成(chéng)分與分散校水體系
通過(guò)本次學(xué)習，了解了乳蛋白質、乳糖和愛、乳脂肪的奧秘 以及原料乳的感官評鑒
感官評價很重要
很不錯
知道(dào)了牛乳的類别
增加了新的知識
老師講解的很仔細
非常不錯的課程
原料乳的感官檢驗 原料乳的酒精試驗
有很大收獲
從事(shì)乳制品加工人員必須遵循衛生規範
非常的好(hǎo)
值得學(xué)習，受益匪淺
值得學(xué)習，受益匪淺
内容豐富
課件很好(hǎo)
知識點豐富
内容清晰
全面(miàn)了解了原料乳
老師說(shuō)的還(hái)行
老師說(shuō)的還(hái)行
學(xué)習了奶牛的泌乳期特點，産乳量的變化
學(xué)習了常乳與異常乳
學(xué)習了原料乳的組成(chéng)成關遠(chéng)分和性質
學(xué)習了原料乳的理化檢驗的基本知識
進(jìn)行了實訓任務原料乳的檢驗與接收
學(xué)習了原料乳相對(duì)密度身明的測定
學(xué)習了原料乳的感官鑒定
知道(dào)了乳的分類
加深對(duì)乳制品的了解
對(duì)原料乳有全面(miàn)的認識
了解了原料乳的種(zhǒng)類和構成(ché爸員ng)
初步認識了原料乳
學(xué)會(huì)了區别常乳和日放原料乳
了解了乳制品就(jiù)業知識，增加了創業創新的能(廠要néng)力
了解了乳制品就(jiù)業知識，增加了創業創新的能(n筆木éng)力
對(duì)原料乳有了更深的了解
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
原料乳的種(zhǒng)類和組成(chéng們志)
原料乳的感官評價
收獲頗多
對(duì)原料乳的分類有了進(jìn)一步了解
清晰明了 内容豐富
非常好(hǎo)
内容全面(miàn)知識豐富
好(hǎo)好(hǎo)好(hǎo)
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，討好異常乳。原料乳的組成(chéng)包大可括基本組成(chéng)成(chéng作黑)分與分散體系
有道(dào)理
課程很有意義
了解了乳制品的種(zhǒng)類中的常乳和異明愛常乳
了解了原料乳的基本組成(chéng)通在成(chéng)分
課件内容很豐富
了解了原料乳、異常乳
學(xué)會(huì)了感官評論
學(xué)習了原料乳的組成(chéng)
學(xué)習了原料乳的知識
内容豐富
内容豐富，知識點清晰
内容豐富，知識點清晰
内容豐富，知識點清晰
知道(dào)了常異乳。學(x個可ué)會(huì)了感官評價
課程很棒
學(xué)會(huì)了怎麼(me)品鑒牛乳
對(duì)牛乳的成(chéng)分有了充分了解
對(duì)牛乳有初步的認識
有很大幫助
了解了原料乳
其實操作也是很簡單
原料乳内蒙古的好(hǎo)
制作奶牛不能(néng)用添加劑
内容豐富多彩，
評論認真走心
知道(dào)了原料乳的組成(chéng)
認識了常乳異常乳，學(xué)會(鐘呢huì)了其感官評價
原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分。
思路清晰
知道(dào)了原料乳在啥時(shí)候最好(hǎo)
内容全面(miàn)
收獲很多
原料乳的種(zhǒng)類
原料乳的組成(chéng)
内容豐富
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成(chéng)包括基本近物組成(chéng)成(chéng)分與分散體們外系
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價數雜
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分
内容豐富
挺好(hǎo)的
内容特别好(hǎo)
棒棒哒
學(xué)習了原料乳
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成(chén動女g)包括基本組成(chéng)成(chéng)分與分散體系
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳畫業的組成(chéng)包括基本組成(chéng冷黑)成(chéng)分與分散體系
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成歌頻(chéng)包括基本組成(chéng)成(chéng村歌)分與分散體系
容易理解
進(jìn)一步了解到原料乳的相關知識
内容豐富，知識詳細
進(jìn)一步了解了原料乳
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
内容豐富
内容豐富
學(xué)到了很多
學(xué)會(huì)了感官評價
教學(xué)目标明确，完成(chéng)任務好(hǎo)，教學(x站志ué)内容充實,抓住重難點和關鍵 ，教學(xué)方法适得她當，教師善啓善導，上課組織的好(hǎo)，具有教學(xué)機智，語言表達清鐘看晰，具有感染力，師生積極性高，配合默契。
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳跳行的組成(chéng)包括基本組成(chéng)成(chéng)分與空雜分散體系
充分認識奶油和稀奶油
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分
原料乳的感官評價
課程很好(hǎo)
對(duì)原料乳的分類有了進(jìn)一步了解
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價朋上
不錯啊
内容豐富
學(xué)習到了案例
知道(dào)了他的基本組成(chéng)湖議成(chéng)分
視頻很棒
好(hǎo)好(hǎo)學(xué)習
天天向(xiàng)上。
目的明确
剛接觸乳品制作
條理清晰
學(xué)會(huì)了
常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
内容很好(hǎo)
原料乳基本組成(chéng)成(chéng)分
内容豐富
學(xué)到了原料乳的知識
學(xué)到了原料乳的感官評價
能(néng)夠更好(hǎo)的辨别原料乳
内容豐富，架構明确，清晰可見
易學(xué)易懂易掌握
非常的好(hǎo)
一目了然
學(xué)習了解了原料乳
知道(dào)了原料乳的種(zhǒng)類聽看及組成(chéng)
原料乳分爲常乳和異常乳
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系劇火
認識到原料乳的基本組成(chéng用我)成(chéng)分
了解到常乳和初乳的區别
原料乳的檢驗方式，檢測與原料乳的質量
學(xué)習原料乳的組成(chéng)和原料乳的白通分類
了解了原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分爲水，乳脂肪，乳蛋白質，們門乳糖和其他物質
也知道(dào)了異常乳都(d通冷ōu)有哪些分類并且是由什麼(me)引去路起(qǐ)的
這(zhè)節課裡(lǐ)面(miàn)的微視頻很有趣，擠牛奶還(hái)是機妹視械化更輕松點。
這(zhè)節課很好(hǎo)，非常有趣
知識面(miàn)廣，内容豐富多彩一目了然易學(xué費也)易懂易掌握
學(xué)習了原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分，文喝乳脂肪，水，乳糖，乳蛋白質等
結構清晰一目了然
乳的分散體系有真溶液，膠體懸浮液，乳濁液商去
點贊
原料乳分爲常乳和異常乳
原料乳的感官評價，檢驗
學(xué)會(huì)了如何區分常乳與異空自常乳，以及出現異常乳的原因
學(xué)習了相關的知識，很棒。
内容豐富，知識點清晰
了解了常乳和異常乳的分類和不同點
課程很好(hǎo)
認識了原料乳的基本組成(chéng)成(chéng)分
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
内容豐富，知識點清晰
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)票公及分散體系
課程很好(hǎo)，學(xué)習到了不少有用的知識城為
原料乳種(zhǒng)類和組成服讀(chéng)
了解了原料乳
内容豐富
感官評價
認識原料乳
常乳與異常乳
了解了乳的種(zhǒng)類
常乳和初乳的區别
對(duì)原料乳種(zhǒng)類有了光低充分的認識。
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成(c大聽héng)包括基本組成(chéng)成(chéng)看通分與分散體系
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分腦站散體系
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成(chéng)慢地包括基本組成(chéng)成(chéng)分與分散體系
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(chéng)及分散體系
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(chéng長能)分
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳自體。原料乳的組成(chéng)包括基本組成(chéng)成(chéng)分與分散但文體系
認識常乳與異常乳 原料乳基本組成(的劇chéng)及分散體系
學(xué)會(huì)了原料乳的感官評價
學(xué)習了原料乳的知識
認識到原料乳的基本組成(chéng)成(商人chéng)分
原料乳的種(zhǒng)類包括常乳，異常乳。原料乳的組成(ch腦林éng)包括基本組成(chéng)成(chéng)分與分了舊散體系
内容豐富，知識點清晰
條理清晰，内容豐富
學(xué)到了乳的很多問題，收獲頗頻算多