乳制品加工技術
胡會(huì)萍

1
2
3
4
5

技能(néng)訓練——項目3 原料乳檢驗與接收(2)

發(fā)布時(shí)間:2019-05-03 10:20&n些坐bsp;  相土發(fā)布人:胡會(huì)萍 &nbs通煙p; 浏覽次數:1644

技能(néng)訓練

先睹爲快

訓練目标

1.   能(néng)正确采集和保存原料乳乳樣(yàng);

2.   能(néng)正确完成(chéng)原子腦料乳驗收指标的檢驗:酸度測定、脂肪測定和摻堿試驗等;

3.   能(néng)對(duì)檢驗結果進(jì大又n)行記錄和正确判斷。

4.   養成(chéng)良好(hǎo)的個服費人衛生習慣;

5.   培養良好(hǎo)的職業道(d低議ào)德和職業素養。

訓練流程

image.png



實操直播

       工暗          服她;         &nbs化醫p;         &外理nbsp;    要聽;           &n有筆bsp;     原料乳酒精試通大驗

    &nb一見sp;       &哥見nbsp;    睡呢;           &費西nbsp;        務南;    低草     &nb上服sp;  原料乳酸度測定

技能(néng)考核

在線考核 操作考核


電子教材

工作任務單2    低中 原料乳檢驗和接收(2)

技能(néng)訓練指導書

虛拟仿真

乳酸度的測定

電子圖例

image.png

酒精試驗結果對(duì)照圖

image.png


酸堿滴定示意圖



  • 郭雅婕 2020-06-05 11:11:16
    内容豐富,知識點清晰
  • 趙家興 2020-07-09 06:40:22
    條理清晰,内容豐富